miércoles, 5 de noviembre de 2014

Guisado de patata y costilla.

GUISADO DE PATATAS Y COSTILLA.

Ingredientes:

  1. Patata.
  2. Costilla (en mi caso sobra del asado del domingo).
  3. Zanahoria.
  4. Guisantes.
  5. El aceite sobrante del asado.
  6. 2 pastillas de caldo de carne.
  7. laurel.

Preparación:

Pelamos y cortamos las patatas y zanahorias.






En una cazuela ponemos a calentar el aceite de asar las costillas y sofreimos un poco las costillas con la verdura.



 Ponemos agua y condimentamos con las pastillas de caldo de carne y el laurel.


Dejamos cocer hasta que este hecho y a comer......



martes, 4 de noviembre de 2014

Arroz seco de Puerro.

ARROZ SECO DE PUERRO

Ingredientes:

  1. Dos puerros
  2. Dos zanahorias
  3. Un diente de ajo
  4. Caldo de pollo ( el doble que arroz )
  5. Pimentón rojo
  6. Arroz ( vaso de cafe por persona )

Preparación:

Limpiamos bien los puerros eliminando los restos de tierra y cortando las partes duras.
Procedemos igual con las zanahorias.




Cortamos a trocitos las verduras y sofreímos a fuego lento hasta que estén bien pochaditas. Añadimos el ajo cortado salpimentamos y terminamos de pochar.
















Añadimos el pimentón y sofreímos un poco el arroz. 










Añadimos el caldo de pollo y tras unos 20 minutos ya tenemos la paella lista para comer.