lunes, 24 de abril de 2017

spaguettis con pollo y verdura en salsa de soja

Como bien me enseñaron, en la cocina se aprovecha todo. Así que con el pollo que sobro de la ultima receta haré unos spaguettis.

  • Ingredientes:
  • Pollo que sobro de la receta anterior.
  • Spaguettis.
Hervimos los spaguettis en agua con sal,cuando estén al "dente" escurrimos y enfriamos. Los freímos en unas gotas de aceite e incorporamos las verduras con el pollo. Rehogamos unos minutos y listo para comer.



domingo, 23 de abril de 2017

pollo con verdura en salsa de soja.

Ingredientes:

  • Pollo deshuesado y troceado.
  • Espárragos trigueros.
  • Champiñon.
  • Cebolla.
  • Berenjena.
  • Patata.
  • Zanahoria.
  • Caldo de pollo.
  • Salsa de soja.
  • Aceite de oliva,sal y pimienta.
Cortamos en juliana la zanahoria y la cebolla. Hacemos laminas el champiñon,troceamos los espárragos y la patata y berenjena a daditos. Reservamos.


Doramos el pollo y lo apartamos.




En el mismo aceite sofreímos la verdura.
 Cuando este al dente ponemos el pollo y añadimos 
el caldo de pollo y la salsa de soja.
Salpimentamos al gusto.
Dejamos que reduzca.. y a comer...




miércoles, 19 de abril de 2017

Dorada al limon.

Ingredientes.

  • Una dorada de ración por persona.
  • Patata.
  • Cebolla.
  •  Limón.
  •  Aceite de oliva.
  •  Sal y pimienta.
En una bandeja de horno hacemos una cama con la patata y cebolla. Salpimentamos y le ponemos un chorrito de aceite. Encima ponemos las doradas en el interior una vez limpia le pondremos una rodaja de limón. 
Salpimentamos el pescado.


Introducimos en el horno precalentado a 200gr. C
horneamos arriba y abajo unos 20 minutos y listo.


lunes, 17 de abril de 2017

arroz seco con pollo y alcachofa.

Arroz seco con pollo y alcachofa.

Ingredientes:

  • Pollo troceado.
  • alcachofa limpia y cortada.
  • judia plana.
  • Arroz
  • tomate natural triturado.
  • sal,aceite,sal,colorante.

Sofreimos el pollo, cuando este comenzando a dorarse  lo retiramos a los lados de la paella y añadimos la alcachofa.
En el momento que la tengamos a medio hacer incorporamos la judía plana y lo terminamos de hacer todo junto. Añadimos el tomate y terminamos de sofreir. Incorporamos el pimentón dulce y antes de que se arrebate ponemos agua y colorante alimentario,yo tengo costumbre poner el agua a ojo... pero de normal pondríamos por cada medida de arroz dos de agua. Dejamos hervir hasta que la verdura este hecha. Rectificamos de sal y añadimos el arroz. Yo pongo un vasito de los de cafe por persona. En unos 20 minutos lo tendremos.












domingo, 16 de abril de 2017

Salteado para fajitas

Hoy después de un tiempo sin publicar,me han dado ánimos para hacerlo. Os dejo una receta fácil de hacer. Un salteado de verdura y lomo para hacer fajitas. 

Ingredientes:

  • Pimiento
  • berenjena 
  • cebolla
  • zanahoria
  • lomo o pechuga de pollo
La preparación es sencilla,cortamos la verdura en pimiento,cebolla y zanahoria en juliana. La berenjena en daditos. La carne también la cortamos en tiras.
En una parrilla ponemos la verdura.


La comenzamos a cocinar,salpimentamos y ponemos especias a gusto de cada uno. Yo e puesto hierbas provenzales.
Incorporamos la carne.


Continuamos cocinando y cuando casi este le añadimos condimento para fajitas y ya lo tenemos.





Va por ti María. Una receta rica y sencilla.